オープンカレッジ

オープンカレッジ

OOJCオープンカレッジ 中道博氏 特別講演会


平成24年度 音更町・帯広大谷短期大学共同生涯学習前期プログラム


講師
ミシュラン三つ星レストラン 「モリエール」(札幌)
オーナーシェフ 中道 博 氏


演題
「料理をするって何?」−ミシュラン三つ星獲得の意味するもの−


《講演紹介》
我が北海道の食材は、間違いなく豊富です。しかし、今、私たちは豊富にあるだけでは感動してもらえないことに気付き始めました。豊かさに加え、より上質な食がスタートしているのです。そこにある様々な可能性こそが、世界に誇りうる北海道の魅力につながるのではないでしょうか。
料理を生業(なりわい)とするプロの料理人にとって、ミシュラン三つ星獲得は憧れであっても、ゴールではありません。これまでの私自身の歩み、道産食材へのこだわり、ミシュラン三つ星と評価されたことへの思い、そしてこれからの私の夢をお話します。食への大いなる感謝を込めて・・・。


とき
平成24年7月18日(水)
開場 18:00  開演 18:30(終了 20:00)


ところ
音更町文化センター ふれあいホール
(河東郡音更町木野西通15丁目 п@31−5215)


入場料
無 料 ※但し整理券が必要です

《整理券配布場所》
帯広大谷短期大学(代表)0155-42-4444 (直通)0155-45-4600
音更町生涯学習推進本部 0155-42-4099
音更町文化センター 0155-31-5215
音更町図書館 0155-32-2424
音更町図書館分館 0155-32-4688
音更町役場(受付) 0155-42-2111
音更町役場(教委) 0155-42-2111
音更町役場木野支所 0155-31-2101
音更町木野コミセン 0155-30-8610
音更町共栄コミセン 0155-30-4733
音更町総合福祉センター 0155-42-5584
音更町総合体育館 0155-42-5577
音更町ふれあい交流館 0155-42-6600

こちらをクリック してください。PDFファイルで確認できます!


《共 催》
帯広大谷短期大学・音更町生涯学習推進本部

《お問い合わせ》
〒080-0335 帯広大谷短期大学生涯学習センター事務局
河東郡音更町希望が丘3番地
【直通】TEL(0155)45-4600 FAX(0155)45-4666
【代表】TEL(0155)42-4444 FAX(0155)42-4499


▲ページの先頭へ