教員紹介

生活科学科

山﨑 民子 教授YAMAZAKI Tamiko

山﨑 民子
専門
栄養学、栄養指導、調理学 等
担当科目
「栄養学総論」「栄養指導概論」「調理学」他

研究テーマ

研究

北海道産ジャガイモ、ナガイモに関する研究

担当教員からのメッセージ

「「いつやるか? 今でしょ!!」」

 林先生の「いつやるか? 今でしょ!!」ということばがテレビに登場し、社会の人々に親しまれ、日常生活の中でも広く使われるようになりました。この「今でしょ!!」は禅語の而今(じこん、にこん)にあたる意味で、たった今だ!今しかない!ということらしいです。
 「栄養士」という国家資格を取得することはそんなに簡単なことではないはず。志を持ち、自分の描いた夢に向かって生活してください。地道な積み重ねが大切です。そのためには、「早寝・早起き・朝ご飯」!自分の体内時計を管理してこの二年間を過ごされることを切望いたします。

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