石井 洋


沈殿滴定

本日の食品学実験では、モール法によって醤油中の塩分濃度を求めました。 モール法は食塩の代表的滴定法で […]


血圧測定

血圧の測定方法はご存知でしょうか? 今は手軽に測れるデジタル式血圧計が主流です。 しかし、実習では水 […]


中和滴定

本日の食品学実験は、 酸と塩基(アルカリ)の中和反応における量関係を使って、「食酢の酢酸濃度を求めて […]