ひたすら包丁を使いました


1年生、「家庭料理の基礎」の授業風景です。
今回は、キュウリの千切りとリンゴの皮むきを行いました。

包丁使いの基本から学び、文科省後援の資格である「家庭料理技能検定3級」の合格を目指します。

授業の最後では本番の試験と同じ条件で模擬試験を行いました。

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たった1回の実習で皆、随分と包丁使いが様になりました。