6月1日(水)、生活科学科 栄養士課程「調理学実習」（1年生）の講義です。この科目は、基本調理技術を習得することを目的としています。

この日は「和食」がテーマで「巻き寿司、茶わん蒸し、わらび餅」を調理しました。

講義時間内に調理・配膳を行うべく、グループ内での共同作業では、
コミュニケーションを図りながら連携し、調理の基礎を学びました。