2023年7月11日（火）、地域共生学科 食と栄養コース「食品学実験」（1年生）講義の様子です。

この講義では、実験の基本操作を習得するとともに、食品学関連の必要な基礎知識が充分生かされるよう、体験的に食品成分の特性や含有量を学びます。
この日は、実験器具やその取り扱い方に注意しながら、たんぱく質の定量について実験を行いました。